Vellutata di zucchine e patate
Vellutata di zucchine e patate
La vellutata di zucchine è un piatto semplice e gustoso per una cena leggera e saporita.L'ho preparata anche quest'estate,ma ora che le giornate si sono accorciate e le temperature abbassate la si gusta anche di più .. .Adesso le zucchine si trovano in qualsiasi periodo dell'anno ma se ne avete ancora qualcuna del vostro orto,sarà ancora più buona...
Io metto tutti gli ingredienti insieme,senza soffriggere prima la cipolla,così da renderla più leggera,(ovviamente se non ne vi piace potete anche toglierela ma non essendo fritta non da fastidio anzi..)
Ingredienti:
500 gr di zucchine
2 patate non molto grandi
cipolla
olio d'oliva
acqua o brodo vegetale
Tagliate le patate e le zucchine a cubetti piccoli e unite la cipolla in una pentola media..in alternativa potete usare il porro dal gusto più delicato..
Salate e aggiungete acqua o brodo vegetale fino a coprirle abbondantemente.Portate a bollore,coprite con un coperchio e cuocete per 20/25 minuti..
Con un frullatore a immersione riducete il tutto ad una crema..un pizzico di pepe,una manciata abbondante di grana e un filo d'olio d'oliva e il piatto è pronto..
Io metto tutti gli ingredienti insieme,senza soffriggere prima la cipolla,così da renderla più leggera,(ovviamente se non ne vi piace potete anche toglierela ma non essendo fritta non da fastidio anzi..)
Ingredienti:
500 gr di zucchine
2 patate non molto grandi
cipolla
olio d'oliva
acqua o brodo vegetale
Tagliate le patate e le zucchine a cubetti piccoli e unite la cipolla in una pentola media..in alternativa potete usare il porro dal gusto più delicato..
Salate e aggiungete acqua o brodo vegetale fino a coprirle abbondantemente.Portate a bollore,coprite con un coperchio e cuocete per 20/25 minuti..
Con un frullatore a immersione riducete il tutto ad una crema..un pizzico di pepe,una manciata abbondante di grana e un filo d'olio d'oliva e il piatto è pronto..
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...
Re: Vellutata di zucchine e patate
ciao sisom...ottimo piatto, come al solito, leggero e nello stesso tempo ricco di nutrienti....anche senza carne..
direi da utilizzare dopo le grandi abbuffate....
direi da utilizzare dopo le grandi abbuffate....
Impianto fotovoltaico 4.145kwp n.4 sharp 275wp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°7 solarworld 185wp, n°2 Peimar 250wp, n°1 sp 175wp, batteria 48v 157Ah SMA tubolare + 48v 120Ah, regolatore di carica epever xtra 48v 30A e 40A, inverter Victron Multiplus 48/1600/20 e epever iplus3000w. Impianto camper pannello kyocera 140wp, regoltore steca prs1010 e batteria 80Ah SMa
Re: Vellutata di zucchine e patate
Vero ... ottima se vuoi stare leggero e buona davvero,l'ha apprezzata anche chi non ama molto le minestre ..
A proposito,hai raccolto i peperoni Eneo?
A proposito,hai raccolto i peperoni Eneo?
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...
Re: Vellutata di zucchine e patate
li ho raccolti, se il tempo mantiene ne ho altri da prendere...perche?
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Re: Vellutata di zucchine e patate
Avevo letto in lavagna che a breve avresti raccolto i peperoni,solo per quello Eneo ... devo trovare qualche buona ricettina ..
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Re: Vellutata di zucchine e patate
molti li ha fatto sott'olio con aceto....
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- maxlinux2000
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Re: Vellutata di zucchine e patate
bravissima sisom!!
io invece stasera ho fatto un casino!!
mi è venuto in mente di mischiare in parti uguali:
Latte condensato, cacao amaro puro in polvere, Rum.
è una bomba!! ma fa ingrassare da morire!!
Spero di non trovare mai più il latte condensato in dispensa.
io invece stasera ho fatto un casino!!
mi è venuto in mente di mischiare in parti uguali:
Latte condensato, cacao amaro puro in polvere, Rum.
è una bomba!! ma fa ingrassare da morire!!
Spero di non trovare mai più il latte condensato in dispensa.
Cogito, ergo NO SUV !!
Re: Vellutata di zucchine e patate
Ah però!!!Che coincidenza...nella dispensa ho giusto un tubeto di latte condensato ... dammi subito le dosi Max che voglio farmi male!!!!!
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- Ferrobattuto
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- Località: Basso Lazio.
Re: Vellutata di zucchine e patate
Accipicchia, non ho il rum!!! Che dite la grappa può andar bene ugualmente? O magari della Vodka....
Inviato manualmente dal mio vecchio e sgangherato, ma fedele computer
Buone realizzazioni a tutti!
Ferrobattuto
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Ferrobattuto
- maxlinux2000
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- Iscritto il: 22 mar 2011, 11:50
Re: Vellutata di zucchine e patate
il rum assomiglia molto alla grappa bianca
le dosi sono semplici... pesi latte condensato, e aggiungi cacao amaro puro in polvere e grappa (tipo nardini) in parti uguali
il cacao, non come peso... ma come volume.
okkio che è una bomba... soprattutto messo sopra a delle crepes dolci con banana e noci tritate
hic!!
le dosi sono semplici... pesi latte condensato, e aggiungi cacao amaro puro in polvere e grappa (tipo nardini) in parti uguali
il cacao, non come peso... ma come volume.
okkio che è una bomba... soprattutto messo sopra a delle crepes dolci con banana e noci tritate
hic!!
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- Ferrobattuto
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Re: Vellutata di zucchine e patate
Ha! Ha! Ha! Attento che poi gli spagnoli ti scambiano per Sancho Panza!.....
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Buone realizzazioni a tutti!
Ferrobattuto
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Re: Vellutata di zucchine e patate
Per questo OT vi manderei a letto con "solo" un piccolo piattino di vellutata nello stomaco ...
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Le decisioni giuste vengono dall'esperienza. L'esperienza viene dalle decisioni sbagliate. (Higdon)(Arthur Bloch)
E poi ti trovi che un giorno sei tu ad avere l'arma ma non spari, perché colpire chi ti ha ferito non te ne importa più nulla. _Alda Merini_
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