Vellutata di zucchine e patate

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Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da Sisom » 1 ott 2013, 16:44

La vellutata di zucchine è un piatto semplice e gustoso per una cena leggera e saporita.L'ho preparata anche quest'estate,ma ora che le giornate si sono accorciate e le temperature abbassate la si gusta anche di più .. ;) .Adesso le zucchine si trovano in qualsiasi periodo dell'anno ma se ne avete ancora qualcuna del vostro orto,sarà ancora più buona...
Io metto tutti gli ingredienti insieme,senza soffriggere prima la cipolla,così da renderla più leggera,(ovviamente se non ne vi piace potete anche toglierela ma non essendo fritta non da fastidio anzi..)

Ingredienti:
500 gr di zucchine
2 patate non molto grandi
cipolla
olio d'oliva
acqua o brodo vegetale

Tagliate le patate e le zucchine a cubetti piccoli e unite la cipolla in una pentola media..in alternativa potete usare il porro dal gusto più delicato..
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Salate e aggiungete acqua o brodo vegetale fino a coprirle abbondantemente.Portate a bollore,coprite con un coperchio e cuocete per 20/25 minuti..
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Con un frullatore a immersione riducete il tutto ad una crema..un pizzico di pepe,una manciata abbondante di grana e un filo d'olio d'oliva e il piatto è pronto..
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da eneo » 1 ott 2013, 17:05

ciao sisom...ottimo piatto, come al solito, leggero e nello stesso tempo ricco di nutrienti....anche senza carne.. :P
direi da utilizzare dopo le grandi abbuffate....
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da Sisom » 1 ott 2013, 17:45

Vero ... ottima se vuoi stare leggero e buona davvero,l'ha apprezzata anche chi non ama molto le minestre ;) ..
A proposito,hai raccolto i peperoni Eneo?
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da eneo » 1 ott 2013, 18:29

;) li ho raccolti, se il tempo mantiene ne ho altri da prendere...perche?
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da Sisom » 1 ott 2013, 18:34

Avevo letto in lavagna che a breve avresti raccolto i peperoni,solo per quello Eneo ... devo trovare qualche buona ricettina .. ;)
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da eneo » 1 ott 2013, 18:37

molti li ha fatto sott'olio con aceto....
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da maxlinux2000 » 1 ott 2013, 22:18

bravissima sisom!! :D

io invece stasera ho fatto un casino!! :(

mi è venuto in mente di mischiare in parti uguali:
Latte condensato, cacao amaro puro in polvere, Rum.

è una bomba!! :) ma fa ingrassare da morire!! :(

Spero di non trovare mai più il latte condensato in dispensa. :D
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da Sisom » 1 ott 2013, 22:58

Ah però!!!Che coincidenza...nella dispensa ho giusto un tubeto di latte condensato ... dammi subito le dosi Max che voglio farmi male!!!!!
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da Ferrobattuto » 1 ott 2013, 23:07

Accipicchia, non ho il rum!!! Che dite la grappa può andar bene ugualmente? O magari della Vodka.... :lol:
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Buone realizzazioni a tutti!
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da maxlinux2000 » 1 ott 2013, 23:29

il rum assomiglia molto alla grappa bianca :D

le dosi sono semplici... pesi latte condensato, e aggiungi cacao amaro puro in polvere e grappa (tipo nardini) in parti uguali

il cacao, non come peso... ma come volume.

okkio che è una bomba... soprattutto messo sopra a delle crepes dolci con banana e noci tritate

hic!! :P
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da Ferrobattuto » 2 ott 2013, 13:38

Ha! Ha! Ha! Attento che poi gli spagnoli ti scambiano per Sancho Panza!..... :lol:
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Re: Vellutata di zucchine e patate

Messaggio da Arex » 2 ott 2013, 19:58

Per questo OT vi manderei a letto con "solo" un piccolo piattino di vellutata nello stomaco ... :lol:
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