Vellutata di carote viola(purple velvet)

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Sisom
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Vellutata di carote viola(purple velvet)

Messaggio da Sisom » 29 ott 2013, 22:27

Girovagando nel web,avevo visto la ricetta di questa vellutata dal colore strano e oggi pomeriggio al supermercato in bella mostra c'erano queste particolari carote e le ho comprate al volo.
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Sull'etichetta,rigorosamente viola :rolleyes: ,c'era scritto:
Lo sapevi che...in origine le carote erano di questo colore?
Così mi sono documentata e sembra proprio che sia originaria dell'Afghanistan e che fosse proprio viola,ma diventò arancione nel 1500 in onore di Guglielmo d'Orange.
Esitono 5 tipi di carote,quella arancione,viola,gialla,bianca e rossa. Ogniuna di queste ha diverse proprietà, e questa sembra sia un concentrato naturale di vitamine e antiossidanti..
In ogni caso,colore a parte,merita di assaggiarla se non altro per vedere la sorpresa negli occhi di chi non l'ha mai vista... :D

Ingredienti:
500 gr di carote viola
2 patate medie
mezzo porro
1 lt brodo vegetale
sale pepe
stracchino

Pelare le patate e le carote(mettete i guanti perchè macchiano le mani) e tagliatele a cubetti..
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In una padella antiaderente con poco olio soffriggete il porro
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aggiungete le carote e le patate e fate insaporire per 5 minuti
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aggiungete ora il brodo
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e cuocere per 40 minuti.Trasferite in una pentola capiente
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e una volta frullata la vellutata è pronta..Versare nel piatto e porre al centro un pezzetto di stracchino... ahahahahah con questo colore è adatto alla notte di Halloween... :alienff: vero???
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So che qualcuno preferirebbe un bell'arrostino.........ma con un pò di pazienza arriverà anche quello....
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...

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eneo
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Re: Vellutata di carote viola(purple velvet)

Messaggio da eneo » 29 ott 2013, 22:54

ciao sisom, questa non lo sapevo....piu' sono rosse e piu' contengono vitamine, come le rape rosse...
sarei curioso di assaggirle.
dimenticavo di dirti che se vuoi velocizzare i lavori del consorte e cambiare l'espressione della micina e di bigio sbrigati a fare l'arrosto. :lol:
Impianto fotovoltaico 4.145kwp n.4 sharp 275wp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°7 solarworld 185wp, n°2 Peimar 250wp, n°1 sp 175wp, batteria 48v 157Ah SMA tubolare + 48v 120Ah, regolatore di carica epever xtra 48v 30A e 40A, inverter Victron Multiplus 48/1600/20 e epever iplus3000w. Impianto camper pannello kyocera 140wp, regoltore steca prs1010 e batteria 80Ah SMa

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Re: Vellutata di carote viola(purple velvet)

Messaggio da Sisom » 29 ott 2013, 23:15

:lol: hai proprio ragione Eneo!!!!!!!
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...

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Re: Vellutata di carote viola(purple velvet)

Messaggio da CB900RED » 30 ott 2013, 23:02

ciao sisom complimenti per l'idea di provare questa ricetta non e' molto conosciuta e in piu' e' un fantastico ortaggio che ci fa rimanere giovani :) :)
e anche per i radicali liberi ......e come si dice mangiarle almeno una volta alla settimana aiuta...
poi usare lo stracchino al posto del famoso parmigiano e' un diversivo sia al palato che all'occhio :)
ho prenotato la vellutata alla sposa !!!:D
un saluto cb900red

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