Adesso che le temperature si sono abbassate,si apprezzano di più i sughi saporiti...Questo è quello che ho preparato per gli spaghetti di ieri sera.
Ho utilizzato il macinato che di solito uso per il ragù di carne,ma in maniera diversa...
Ingredienti:
pane raffermo
latte
macinato misto
1 uovo
parmigiano gratuggiato
sedano carota cipolla per soffritto
passata di pomodoro
Ridurre il pane raffermo in piccoli pezzi e metterli in una ciotola
bagnarlo con del latte caldo per renderlo morbido
in un'altra terrina amalgamare il macinato con il parmigiano,sale e prezzemolo
e formate delle polpettine
In una pentola capiente,fare un soffritto con sedano carote e cipolla.Stufare le verdure aggiungendo un pochino di acqua per una decina di minuti
aggiungere poi la passata di pomodoro
Aspettare che il sugo inizi a bollire e solo in quel momento "buttare" le polpette una per volta..
aggiustare di sale,aggiungere un po d'acqua e girare il sugo di tanto in tanto non con il mestolo per non rompere le polpette,ma scuotendo la pentola.Portare a cottura...
Cuocere gli spaghetti e condire raccogliendo prima il sugo,e poi aggiungere le polpettine...Potete abbondare con più sugo,ma è abbastanza sostanzioso......
Eccoli qui,che dite?Promossa?
Ragù di polpettine
Ragù di polpettine
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...
Re: Ragù di polpettine
avvisatemi quando buttate la pasta.....
Impianto fotovoltaico 4.145kwp n.4 sharp 275wp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°7 solarworld 185wp, n°2 Peimar 250wp, n°1 sp 175wp, batteria 48v 157Ah SMA tubolare + 48v 120Ah, regolatore di carica epever xtra 48v 30A e 40A, inverter Victron Multiplus 48/1600/20 e epever iplus3000w. Impianto camper pannello kyocera 140wp, regoltore steca prs1010 e batteria 80Ah SMa
Re: Ragù di polpettine
Molto buona questa ricetta ... anzi no, la pasta è buona!
@eneo, sembra che mangi un bue a pasto e sei magro come un chiodo ....
@eneo, sembra che mangi un bue a pasto e sei magro come un chiodo ....
(Qualsiasi cosa da me pubblicata viene esclusivamente fatta per uso privato,e nella mia proprietà, per studio e/o per hobby)
Le decisioni giuste vengono dall'esperienza. L'esperienza viene dalle decisioni sbagliate. (Higdon)(Arthur Bloch)
E poi ti trovi che un giorno sei tu ad avere l'arma ma non spari, perché colpire chi ti ha ferito non te ne importa più nulla. _Alda Merini_
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E poi ti trovi che un giorno sei tu ad avere l'arma ma non spari, perché colpire chi ti ha ferito non te ne importa più nulla. _Alda Merini_
Re: Ragù di polpettine
che vuoi fa cio' il fisico.... a quarantanni e ancora niente pancia....
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Re: Ragù di polpettine
ciao sisom visto che eneo vuole la pasta a me lasci le polpettine
comunque si vede che hai la passione in cucina sempre alla ricerca per portare in tavola delle prelibatezze..
di nuovo complimenti
un saluto cb900red
comunque si vede che hai la passione in cucina sempre alla ricerca per portare in tavola delle prelibatezze..
di nuovo complimenti
un saluto cb900red
Re: Ragù di polpettine
MMM.... Sisom,deve essere veramente gustoso sto spaghettino.brava ottima cuoca.
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Pellettatrice:
http://www.youtube.com/watch?v=d8-XxIq4958
http://www.youtube.com/watch?v=OyS60tgA9rg
Pellettatrice:
http://www.youtube.com/watch?v=d8-XxIq4958
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Re: Ragù di polpettine
La faremo prima o poi sta spaghettata insieme no?????
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