Pagina 1 di 1

Svizzere di pollo con funghi e provola

Inviato: 13 nov 2013, 22:29
da Sisom
Ecco qui un altro modo per cammuffare questa carne.. ;)
Il pollo si adatta a molteplici varianti,e funghi e provola affumicata mi sembravano un buon accostamento.
Per non fare le solite fettine ho tritato la carne con il frullatore e le ho trasformate in una sorta di svizzere.Il risultato è stato proprio soddisfacente,la carne è risultata morbidissima..vista la velocità di preparazione,è ottima anche per una cena al volo..
Ecco qua.. :)

Ingredienti:
petti di pollo
1 barattolo di funghi porcini
provola affumicata
1 uovo
3 cucchiai di parmigiano
sale/pepe

Con poco di olio soffriggere i funghi per pochi minuti.
IMG_20131107_191643[1].jpg
IMG_20131107_191643[1].jpg (59.04 KiB) Visto 5482 volte

frullare le fette di pollo e metterle in un recipiente con l'uovo,sale,pepe e parmigiano
IMG_20131107_201324[1].jpg
IMG_20131107_201324[1].jpg (57 KiB) Visto 5482 volte

amalgamare gli ingredienti
IMG_20131107_201557[1].jpg
IMG_20131107_201557[1].jpg (48.15 KiB) Visto 5482 volte

formare delle svizzere e infarinare
IMG_20131107_211156[1].jpg
IMG_20131107_211156[1].jpg (60.92 KiB) Visto 5482 volte

Cuocerle con poco olio in una pentola antiaderente
IMG_20131107_211551[1].jpg
IMG_20131107_211551[1].jpg (52.2 KiB) Visto 5482 volte

a fuoco dolce
IMG_20131107_211559[1].jpg
IMG_20131107_211559[1].jpg (64.58 KiB) Visto 5482 volte

da entrambi i lati.Quando saranno cotte mettere sopra ad ogni svizzera una manciata di funghi
IMG_20131107_215114[1].jpg
IMG_20131107_215114[1].jpg (76.1 KiB) Visto 5482 volte

e una fettina di provola
IMG_20131107_215204[1].jpg
IMG_20131107_215204[1].jpg (51.64 KiB) Visto 5482 volte

spegnere il fuoco e mettere il coperchio alla pentola per pochi minuti.Il formaggio filerà e il risultato sarà questo..
IMG_20131107_215757[1].jpg
IMG_20131107_215757[1].jpg (42.54 KiB) Visto 5482 volte

Re: Svizzere di pollo con funghi e provola

Inviato: 13 nov 2013, 23:42
da CB900RED
ciao sisom ci sorprendi sempre anche se e' pollo e' nascosto bene :) :)
poi il resto e' opera dei funghi e anche la provola che e molto saporita e serve per amalgamare il sapore dei funghi :D :D
complimenti sempre alla ricerca di stuzzichini appetitosi.. ;) ;)
un saluto cb900red

Re: Svizzere di pollo con funghi e provola

Inviato: 13 nov 2013, 23:49
da Sisom
....grazie CB....p001

Re: Svizzere di pollo con funghi e provola

Inviato: 14 nov 2013, 18:04
da maxlinux2000
bella idea quella degli hamburgher di pollo. Ne terró conto. Grazie! :D

Re: Svizzere di pollo con funghi e provola

Inviato: 16 nov 2013, 21:06
da eneo
saranno fredde a quest'ora ma una scaldatina nel microonde e via....gnam gnam ottime come al solito.....brava sisom...

Re: Svizzere di pollo con funghi e provola

Inviato: 16 nov 2013, 21:16
da Sisom
:cry: a quest'ora meglio cambiare menù ^_^