Patate al forno

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Sisom
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Patate al forno

Messaggio da Sisom » 14 apr 2014, 20:01

In cucina,come nella vita,non si può esser bravi a far tutto .. ^_^
Ci sono alcuni piatti che diventano il tuo cavallo di battaglia,che comunque vada ti riescono sempre bene,e altri invece che,per quanta buona volontà tu ci metta,il risultato è sempre negativo ... alle volte più è semplice,e più può essere complicata la riuscita...
Patate al forno,e che ci vuole?
Già ma io ci avevo messo ormai una pietra sopra perchè o le faccio belle con la crosticina ma crude dentro,o mi si attaccano alla pentola.Metto troppo olio oppure troppo poco.In ogni caso risultato disastroso .. fino all'altra sera.
Mi sono lasciata tentare da una ricetta che prometteva l'ottima riuscita a patto di seguire un ordine preciso di azioni.

Forno a 200°.Tagliare le patate nel senso della lunghezza,e metterle in una teglia con abbondante olio senza salarle!
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cuocerle nel forno per 40° senza mai girarle.
Appena cotte toglierle dal forno e non staccarle.Aggiungere qualche fiocchetto di burro dopo qualche minuto scuotere la teglia e alzarla da un lato in modo che l'olio scenda
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Adesso Salare e aggiungere gli aromi...io ho usato per la cottura un olio aromatizzato con il rosmarino e per la prima volta sono venute davvero BUONISSIME!!!
Ecco qui,per tutte quelle persone che come me,avevano rinunciato a prepararle.... :woot:
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Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...

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eneo
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Re: Patate al forno

Messaggio da eneo » 14 apr 2014, 20:48

ahahahah si vede come e' contento il maritozzo......
Impianto fotovoltaico monocristallino 2.195kwp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°6 solarworld 185wp, batteria 24v 240Ah SMA, regolatore di carica tristar ts45 pwm e epsolar landstar pwm 30A, inverter steca PI1100, Plc di gestione impianto, eolico 300w 24v.
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veloce99
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Re: Patate al forno

Messaggio da veloce99 » 14 apr 2014, 21:04

:rolleyes: Ciao Sisom,hanno anche una bella doratura,e brava.
(Qualsiasi cosa da me pubblicata viene esclusivamente fatta per uso privato,e nella mia proprietà, per studio e/o per hobby)

Pellettatrice:
http://www.youtube.com/watch?v=d8-XxIq4958
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Re: Patate al forno

Messaggio da Sisom » 14 apr 2014, 21:14

per la prima volta sono venute buone.... ;) saluta la Rita....
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Re: Patate al forno

Messaggio da maxlinux2000 » 15 apr 2014, 12:41

ciao sisom,

la prossima volta prova con le patate già pelate e affettate a dargli una scottata a vapore o bollite, e quando sono ancora a metà cottura, scolale e mettile in forno già caldo con gli aromi e l'olio.

fai prima e cuociono meglio.

ciao
MaX
Cogito, ergo NO SUV !!

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Re: Patate al forno

Messaggio da Sisom » 15 apr 2014, 13:08

Ciao Max,avevo provato a dare una scottata prima e in effetti così non vengono crude dentro però non sono mai soddisfatta del tutto... :huh:
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