Filetti di platessa crudo e limone

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Sisom
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Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da Sisom » 6 ott 2014, 22:25

Se siete alla ricerca di un modo alternativo per preparare un semplice filetto di platessa,questa ricetta fa per voi.
L'abbinamento con il prosciutto crudo e il limone mi è proprio piaciuto,delicato e saporito al tempo stesso.
Procuratevi un porro da tagliare a striscioline sottili.Serviranno per chiudere l'involtino.

Ingredienti:

5 filetti di platessa
10 fettine di prosciutto crudo
buccia grattugiata di limone
prezzemolo q.b.
vino bianco
sale
pepe in grani
olio

1 "foglia" di porro

Grattugiare la buccia del limone e mescolarlo al prezzemolo
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stendere bene le fettine intere di platessa
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dividerle a metà nel senso della lunghezza e mettere il trito di prezzemolo e limone
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sovrapporre la fetta di crudo,regolandola in base alla dimensione della platessa
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tagliare a striscioline sottili una foglia di porro
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arrotolarla su se stessa e chiuderla formando un nodo con il porro
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Mettere poco olio in una pentola antiaderente posare i rotolini e a piacere aggiungere il pepe in grani
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non appena inizieranno a friggere sfumare con il vino bianco.Una volta evaporato,portare a cottura coprendo la pentola con un coperchio,a fuoco basso per 20 minuti circa.Far restringere l'eventuale sugo in eccesso
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da Arex » 6 ott 2014, 23:25

buono ... ;) davvero buono!
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da CB900RED » 7 ott 2014, 0:12

ciao sisom proprio un bel piattino ;)
si presenta molto bene e sono convinto che il sapore della platessa viene coperto dal prociutto e il porro :)
ottimo spunto e ottima presentazione complimenti ;)
un saluto cb900red

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veloce99
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da veloce99 » 7 ott 2014, 6:33

Ciao Sisom ,bel piatto,era un po' che non ti si sentiva,saluti
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da Sisom » 7 ott 2014, 13:21

Il gusto è proprio delicato Cb,i diversi sapori si bilanciano bene,da rifare sicuramente... ^_^
Hai ragione Veloce sono stata un po latitante quest'ultimo periodo..... :P
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Miri
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da Miri » 7 ott 2014, 19:16

ciao sisom....sei tornata !!!!!!!!!idea originale...... assolutamente da provare.....

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Sisom
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da Sisom » 8 ott 2014, 18:07

Ciao Miri....la prox ricetta la vuoi dolce o salata???
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da Miri » 8 ott 2014, 22:00

mmmm...dolce!!!! grazie

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ponna90
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da ponna90 » 30 nov 2014, 12:08

questa la posso mangiare anche iooo!!!! :D :wub:

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Sisom
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Re: Filetti di platessa crudo e limone

Messaggio da Sisom » 30 nov 2014, 12:24

Eh si Ponna...sono buonissimi,basta non esagerare con il limone,sentirai che gusto delicato hanno....metti sotto la mamma per quando torni a casa... :P
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