Torta di compleanno(foresta nera)

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Sisom
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Torta di compleanno(foresta nera)

Messaggio da Sisom » 14 feb 2014, 22:43

Che sono golosa penso si sia ampiamente capito .. ;) e tra tutti i dolci,prediligo quelli super calorici,pieni di panna o crema.
Quando ho visto La Schwarzwälder Kirschtorte questa è diventata ufficialmente la torta del mio compleanno!!! :P La mitica Foresta Nera.
Panna Cioccolata e Amarene....... :wub: non ci sono parole....
La preparazione è molto semplice,prima bisogna fare un pan di spagna al cioccolato,poi una volta raffreddato viene tagliato in 3 strati,bagnato con lo sciroppo di amarene e Kirsch un liquore alla ciliegia(che io ho sostituito con lo cherry),e farcita con panna montata e amarene.

Ingredienti:
5 uova
5 cucchiai di acqua bollente
250 gr zucchero
200 gr farina
50 gr fecola di patate
50 gr di cacao amaro
1 bs lievito per dolci
1 bicchiere di latte

Per la farcia:
500 gr panna da montare
375 gr di amarene
60 ml di liquore alla ciliegia
cioccolato in scaglie

In un'ampia ciotola montare i tuorli e 5 cucchiai di acqua bollente e farli raddoppiare di volume.Aggiungere poi lo zucchero fino a rendere l'impasto spumoso.
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aggiungere la miscela di farina fecola cacao e lievito
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aggiungere piano piano un bicchiere di latte.A parte sbattere le chiare con un pizzico di sale e unirle al composto cercando di non smontarle
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versare l'impasto foderato di carta forno in uno stampo da 24 cm con cerniera apribile.In forno per 40' a 180°
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Quando il dolce sarà completamente raffreddato,tagliarlo in 3 strati.Separare le ciliegie dallo sciroppo(tenerne da parte una manciata per la decorazione) e a questo unire il liquore.
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bagnare il primo strato con il liquido ottenuto
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tagliare le amarene a metà e disporle nel disco di pan di spagna
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poi la panna montata
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procedere alla stessa maniera con secondo strato.Aggiungere l'ultimo strato capovolto per completare la torta,così avrà una forma più lineare.Bagnare anche questo senza però aggiungere le amarene.
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ricoprire completamente con la panna montata
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il cioccolato a scaglie,qualche decoro con la panna e amarene....et voilà!
Non sarà proprio perfetta ma BUONA di sicuro.Questo è uno di quei dolci che andrebbe preparato il giorno prima perchè si amalgamino bene i sapori,se riuscite a resistere ovviamente :woot:
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Avete capito adesso perchè ho scelto proprio questa torta?
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Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...

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eneo
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Re: Torta di compleanno(foresta nera)

Messaggio da eneo » 14 feb 2014, 22:52

questa mi gusta assai....mmmmm
Impianto fotovoltaico 4.145kwp n.4 sharp 275wp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°7 solarworld 185wp, n°2 Peimar 250wp, n°1 sp 175wp, batteria 48v 157Ah SMA tubolare + 48v 120Ah, regolatore di carica epever xtra 48v 30A e 40A, inverter Victron Multiplus 48/1600/20 e epever iplus3000w. Impianto camper pannello kyocera 140wp, regoltore steca prs1010 e batteria 80Ah SMa

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Re: Torta di compleanno(foresta nera)

Messaggio da maxlinux2000 » 14 feb 2014, 22:54

mah... è proprio difficile trovare qualche cosa che non sia buono di quello che fa sisom :D :P

bravissima sisom... anche il pandispagna! non l' ho mai fatto.

ciao
MAX
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Re: Torta di compleanno(foresta nera)

Messaggio da Sisom » 14 feb 2014, 23:33

Beh il pan di spagna si presta come base per torte farcite,quindi viene preparato per specifiche preparazioni.Mangiato così ... mmmmmh meglio una torta di mele... :woot:
Sapevo che ti sarebbe piaciuta,sei goloso come me Max .... invece non credevo incontrasse i tuoi gusti di Eneo,so che sei un dichiarato carnivoro :ph34r: bene bene,sono contenta,oltretutto ho preso anche i miei primi like.. q039
Adesso aspetto il parere di CB,ma ho paura che la sua signora,visto che questa torta è super iper calorica,lo terrà lontano anche dallo schermo :( :unsure: :woot:
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Re: Torta di compleanno(foresta nera)

Messaggio da CB900RED » 14 feb 2014, 23:37

ciao sisom ottima descrizione ;) qui non si puo' sbagliare...
ed immagino che non ci sia ombra di dubbio anche buona :)
non ti e' sfuggito neanche il pizzico di sale : Thumbup :
di nuovo complimenti...
un saluto cb900red

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veloce99
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Re: Torta di compleanno(foresta nera)

Messaggio da veloce99 » 15 feb 2014, 12:57

Questa torta e' la preferita anche di Rita,lei ama i dolci pannosi,ma la apprezzo anche io :P
(Qualsiasi cosa da me pubblicata viene esclusivamente fatta per uso privato,e nella mia proprietà, per studio e/o per hobby)

Pellettatrice:
http://www.youtube.com/watch?v=d8-XxIq4958
http://www.youtube.com/watch?v=OyS60tgA9rg

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ponna90
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Re: Torta di compleanno(foresta nera)

Messaggio da ponna90 » 25 feb 2014, 9:47

:wub: :wub: :wub:

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